学校食堂、酒店、餐厅等，传统的人工洗碗清洁效果，清洗效率和劳动力成本并不是很满意的。食堂洗碗机由于其效率高、强度、餐饮行业越来越受到欢迎。

乐发IV       但是，购买商用洗碗机，很多采购人员没有经验不知道怎么选，也不知道具体的使用效果如何，就不敢轻易下单。

乐发IV　　今天小编整理了一份超详细的商用洗碗机分类，供大家参考。

　　一，超声波洗碗机

　　这类洗碗机，单独洗碗效果不是那么好，一般为其他商用洗碗机的前置浸泡池，用超声波浸泡后，再放入其他洗碗机里清洗。

　　缺点：噪音大，清洗只能适用于轻油污的碗筷，重油一般不建议选择。

　　优点：价格较为便宜，一般如果没有配套洗碗机的话，建议用来清洗果蔬、小龙虾比较好。

　　二，揭盖式洗碗机

乐发IV　　这种洗碗机，放进去洗碗筐/洗杯框，然后放置好餐具就可以清洗，盖上盖子可选时间，一般90-120秒即可洗一筐，一筐约10-20副碗，水温的调节范围在55-90℃，去污效果不错。

乐发IV　　缺点：洗涤量小，适合用于100-300人左右的后厨。

　　优点：操作方法简单，可单人操作，占地面积也较小，适合小型后厨的使用。

　　三，通道式洗碗机

　　内部为履带式的通道，通过平面履带转动带动洗碗筐传送到中间接受喷淋，从而达到洗碗效果。

乐发IV　　缺点：需要用洗碗筐洗杯框，还需要人工一个个摆放好。

　　优点：价格较为便宜，也可自由组装。

　　四、长龙式洗碗机

　　这种款式的洗碗机，内部为尖刺式履带通道，通过履带的卡槽将碗碟、餐盘、杯子等各种餐具放入传送，达到洗碗效果，清洗的速度达到3600-6800碟/小时（实际情况应按具体型号为准），水温能够达到85℃左右，出来的碗可以直接放进消毒柜。

　　缺点：有一定的占地面积，适用于人数较多，场地较大的厨房环境。

乐发IV　　优点：洗碗速度快，效率较高，而且功能较多，洗烘一体卫生干净，不用外需配置洗碗筐，放入直接洗，比较方便。

　　在做选择的时候，建议要提前判断好使用人数/洗碗量，适用用于什么场景，对于电压以及尺寸、水源位置的要求喔~今天的分享就到这里结束了，希望能够给大家带来帮助！