厨房设备——食堂大锅灶
- 详细介绍
大型酒店或者饭店在开业前，需要先安置好烟台厨房设备。而这些设备一般是选用整套的商用厨房，不再一一配置。那么一般的商用厨房都包含哪些厨房设备？
乐发IV1、厨房设备灶具炉具类：厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是最常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。
2、厨房设备加工类：烟台厨房设备中还有使用率相对高一些的，比如说处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。
3、厨房设备清洗消毒类：就餐完毕，碗碟需要清洗，就会用到我们下面要说到的厨房清洗消毒类设备，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、水池、花龙头洒及高压冲地龙头等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用餐具和食用的食品才能够安全放心。
乐发IV4、厨房设备存储类：存储设备顾名思义就是厨房里储存物品的设备，通常需要存储的物品包括原材料、半成品、调料、干货等。这些设备主要包括冰箱、冷库这些低温存储设备，以及米面架、平板货架、调理柜等常温存储设备。
5、厨房配套设备：在商用厨房里，常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等，这些都是餐饮类烟台厨房设备必不可少的。
