当大家都属于同一起跑线的时候，营销对于每个餐厅的发展就都有着至关重要的作用了，餐厅必须要有自己的营销策略，今天给大家分享五种重要的餐饮爆破营销方式，了解每一种营销方式，帮助你的餐厅更好地发展。

观念营销

首先，营销必须从老板抓起，从观念抓起！

老板必须认识到：营销是第一生产力！营销比菜品更重要，比技术更重要。开发任何菜品，都要遵循先市场后工厂的思路。没有营销做导向，方向不对一切白费。

然而在很多店铺的实际经营中，这个看起来简单的道理却常常被餐饮老板忽略，所以营销必须从老板抓起，从观念抓起！

其次，观念营销的另一个重任就是给菜品赋予价值。

实战营销

实战全凭真功夫，能把餐厅做火才是硬道理！

市场效果是检验营销的唯一标准！一切理论都是纸老虎！不管土的还是洋的，适合企业的就是对的！不管黑猫白猫，能把餐厅做火就是好猫！在中国市场上，没有权威、没有真理，只有实战！

逆袭营销

一个指头打人，不仅没有感觉，没准还会扭了自己的指头。两个指头打人勉强能出手，但仍然力度不够。只有三个指头、四个指头、五个指头握在一起，攥成拳头，出手才狠。

真实有效的营销方案必须是环环紧扣，层层嵌套的，这也是营销里的最高境界。逆袭营销的目标就是好菜热卖最终达到好火爆的效果。

营销是一个整体战略，而不是单一的战术。单一的战术也能起到一定效果，可是立体的、多层面、多维度的把所有的资源集中起来进行营销，自然要比单一的营销效果好的多。这也就是营销和促销的区别，你也就明白为啥你做打折、发传单、挂条幅都没效果的原因了。

假日营销

中国餐饮有“48个假日营销”，每个节日都有自己的特色，我们在营销上，也必须坚持中国节日营销特色：用最高级的营销手段和方法，发现和解决实际营销问题，直观提升营业额。

环节营销

如果把营销方案的各流程划分开，设为ABCDEFGH八个营销环节，那么整体营销业绩应为： AⅹBⅹCⅹDⅹEⅹFⅹGⅹH。

如果每个环节都做到100%，结果就是8个环节相乘的100%；如果有一个环节是0，那么你的结果将会是0，不会有业绩出现；如果每个环节都只做到90%，那么结果将大幅下降，不足50%；如果有几个环节都打了折，那问题就更严重了。

所有环节都是相乘的关系，每一个环节都对结果产生关系，我们要尽可能把每个环节做到100%，才能达到理想的效果。