乐发IV　　商用厨房因为每天要接待的客人比较多，长时间使用厨具，难免会沾上食物的味道。如果我们不及时清理的话，久而久之就会导致商用厨具存在异味。那么，我们应该怎么去处理，才能让商用厨具的异味完全消失呢？

　　01菜刀上的腥臭味

　　在厨房做鱼，用刀杀鱼，用刀去鳞片会使菜刀上留有腥臭味。难以消除。实际上有一个窍门，用姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便又简单。 

　　02菜板上的异味   

乐发IV　　使用食用醋，将两匙醋与200毫升温开水混合，然后倒在铺好卫生纸的切菜板上，置放15分钟，菜板上的污渍会非常容易消除，异味也会随之消退，同时也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板在使用后应及时冲洗，如果有太阳时，可以放在太阳下晾干，起到消毒杀菌的作用。

　　03薯皮可去除新铁锅味

　　新铁锅在刚开始煮食时，常常会产生一种铁味，可以将一些番薯皮放在新铁锅中煮一会儿后倒出，再将锅洗净，这样就能很大程度上除去新铁锅的铁味了。

　　04长期使用的玻璃容器

　　如果玻璃容器没有许多污渍，可以不需要使用洗洁精，使用茶渣洗擦就可以了。清洗有印花的玻璃容器时，可以用薄绵纸，以防浸蚀容器上的印花。

　　05去除碗橱异味

　　碗橱有异味的话我们可以用食醋来去味，其方法就是用布蘸醋来擦拭这个碗橱，然后再进行晾干，就可去除碗橱的异味了。

　　06消除餐具上的异味

　　其实，我们可以在洗碗的水中放几片柠檬皮进去的，或者是橘子皮或滴几滴醋，都能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，也能增加瓷器的光泽感，很不错的一个方法。            

　　07房间内的霉臭味

　　厨房管道较多，假如产生漏水、渗水和渗漏的状况，又沒有及时处理，非常容易造成置物或墙面返潮长霉，使房间内产生异味。此时，处理的方式相对简单，先将发霉的物件清除干净，再将房间内通风散味就可以了。 

　　由上述解决办法看出，如使用白醋、柠檬、姜片等“除味”方法，都是以掩盖或吸附的方式进行除味，对普通异味的去除见效比较明显。但对于垃圾桶恶臭、腐败厨余垃圾以及霉味却无法起到根源净化治理的作用。

乐发IV　　另外，如果盲目选择了市面上廉价的“空气清洗剂”，先不说刺鼻的味道会让人不悦，当中的有毒成分还会成为厨房健康隐患，污染食材、食物，对人体健康造成危害。

　　因此，需要正确选择安全、高效、健康的厨房异味净化方案！下一期将会给大家推荐几款安全、健康的清洁用品，敬请关注。