乐发IV如今鱼已经成为餐桌的常客，以它为主材做出的美食不胜枚举，像酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼等，不仅我们自己爱吃，还吸引了不少外国人。

乐发IV鱼类还富含蛋白质、欧米茄-3脂肪酸、维生素 D、硒等营养物质，加上脂肪不高，许多营养学家建议一周吃2~3次鱼肉以保证营养摄入均衡。

但是，吃鱼，真的有你想得那么健康吗？

如今的水污染越来越严重，水中不仅充斥着各种塑料微粒，还有贡（俗称水银）这样的重金属元素。也就是说，我们常吃的鱼多数都养殖在这样的环境中。

吃鱼？或许等于在吃这些：

■ 汞

■ 农药残留

■ 纳米塑料颗粒

■ 二恶英

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试问，这样的鱼吃进身体还有多少好处呢？

以汞为例

乐发IV汞是唯一一种能在生态系统中完善循环的重金属。据统计，每年燃煤发电站和采矿活动会向大气中排放2000吨气态汞，它会以多种形态在空气、土壤和水之间进行复杂循环。

乐发IV当汞进入水中，通过食物链，会以甲基汞（一种具有较强神经毒性的环境污染物）的形式在鱼的体内积累，而且浓度比水中的高上万倍。这种化合物进入人体后，易导致成人心血管疾病，尤其不利于儿童的大脑发育。

随着食物链的传输，水体中的这些有机质、浮游生物、小型草食性鱼类、大型肉食性鱼类所含的污染物浓度逐级增高，呈现出明显的生物放大效应。而人类处于食物链顶端，容易通过食用鱼类在体内富集污染物。

乐发IV试问，这样的鱼吃进身体还有多少好处呢？

吃鱼，这个风险不要忽视！

乐发IV一项针对美国成年人的大型研究表明，吃鱼的量似乎与患皮肤癌的风险正相关。这项研究发现，每天摄入42.8克鱼的人患恶性黑色素瘤的风险比每天摄入3.2克鱼的人高22%。此外，吃鱼多的人皮肤外层发育异常细胞的风险也增加了28%。

这项研究的作者、布朗大学皮肤病学和流行病学副教授赵恩英（Eunyoung Cho）表示：“我们推测，这一发现可能与鱼类中的污染物有关，如汞、二恶英、砷和多氯联苯（一类氯化物）。”

其实，对于鱼中含有的重金属元素也并非没有办法清楚。小编推荐优食净食机——一台可以去除肉类水产中重金属、防腐剂、添加剂等有害物质的食材净化器，这样我们吃进去的鱼也比较干净安全。