幼儿园厨房洗菜池标准是什么?
幼儿园的厨房卫生关系到孩子们的身体健康,因此创造良好的厨房环境是每个工作人员的责任。在进行幼儿园厨房建设时水池是必不可少的,蔬菜瓜果的清洗,餐后厨具的清洗都离不开它。
那么幼儿园厨房洗菜池的标准是什么?
一、厨房洗消间应有对餐具、菜类等进行消毒的专间和设施,专间有足够数量的水池,不低于3个。
二、按照“一刮(清)、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行,消毒柜、保洁柜内物品分类存放,摆放有序,无杂物;保洁柜有“保洁”标识
乐发IV三、洗肉、洗菜的水池要分开使用,并有明显标识,加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。